13 septembre 2020

Cookies croustillants à la farine de pois chiche - IG bas / sans gluten

Oui, oui, vous avez bien lu, à la farine de pois chiche ! Non non, ne partez pas, restez avec nous. Pas d’inquiétude, cette farine est bien faite à base de pois chiche mais le gout ne se retrouve absolument pas ! En revanche elle a un Index Glycémique très intéressante et se prête particulièrement bien pour les recettes sucrées. Et cela permet une recette sans gluten. Nous vous proposerons prochainement une recette de pancakes et/ou de gaufres avec cette même farine. Ces cookies sont une vraie tuerie, la première fournée fut... [Lire la suite]

13 septembre 2020

Cake au chocolat - IG bas

En faisant du rangement dans nos classeurs de cuisine nous avons retrouvé cette recette écrite sur une feuille mais sans le nom de l'auteur ni de son site ou blog. Si on ne se souvient pas de notre source en revanche on se souvenait très bien de son gout délicieux, c'est pourquoi nous avons décidé de vous la proposer. Pour cette fois on a utilisé des moules individuels pour faire des mini cakes (qui finalement ressemblent à des madeleines avec leurs bosses) mais si vous optez pour un moule à cake, ça fait un joli dessert healthy à... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Muffins au son d'avoine et myrtilles - IG bas

Après les avoir vu passé chez Marie Chiocca puis chez Ella Hagege, nous ne pouvions que tester ces muffins ! En effet ces deux femmes sont deux références dans notre cuisine au quotidien, dans notre bibliothèque et dans nos favoris du net. Du coup on profite du confinement pour faire ces muffins avec les plus jeunes. On a adapté la recette avec nos placard (et oui #restecheztoi oblige). Ils ont servi de goûter pour toute la famille. 150g de farine d'épeautre intégrale ½ sachet de levure chimique 50g de son... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Courgette farcie au quinoa - IG bas

Un bon repas végétarien, parfait pour un diner. Rien de spécial mais une recette que nous apprécions beaucoup et que nous faisons régulièrement. C'est simple, rapide, facile et encore plus avec les surgelés, la recette idéale si on veut bien manger sans passer des heures en cuisine ! Pour 4 personnes : 4 courgettes rondes 120g de quinoa 500g de brunoise de légumes surgelée huile d'olive sel, poivre épices Sérinissima des Epices Roellinger (ou autres épices de votre choix) Laver vos... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Cake extra moelleux pomme cannelle - IG bas

Il y a des recettes comme celle là où tout part de la photo ! En parcourant notre instagram nous nous sommes arrêtés sur la photo du cake aux pommes de philandcocuisine. Coup de cœur général chez Juline, on regarde la recette et nous sommes heureux de découvrir qu'en plus c'est une recette ig bas ! Il n'y avait plus d'excuses et on se devait de la réaliser chez nous. Aussitôt dit aussitôt fait car nous avions tout le nécessaire sous la main. Verdict : parfait ! Rien à redire, rien à changer, juste à déguster. 3... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Pancake Healthy à IG bas

Chez Juline seul monsieur continue à travailler pendant que nous sommes en confinement avec l’école à faire à la maison ... Bref le quotidien de beaucoup d'entre nous ! Du coup le matin c'est moins speed et nous avons le temps de faire des préparations minutes pour le plus grand bonheur des petits (bon d'accord, les grands sont contents aussi de prendre des super petit déj'). Ce weekend nous avons testé la recette de Véro et nous la partageons avec vous. Pour environ 12 pancakes selon la taille : 100 g de farine... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Pâte à tartiner - IG bas

Recette que nous connaissons par cœur chez nous, qui revient souvent pour accompagner nos crêpes, nos goûters ou encore nos pancakes (si vous n'avez pas vu notre dernière recette c'est ici). Facile, rapide et un gout qui détrône la célèbre marque de pâte à tartiner ! 2 autres avantages à cette recette : elle est ig bas et surtout on sait ce qu'il y a dedans ! Et ce n'est que des bonnes choses. Vous allez pouvoir faire plaisir à vos enfants et vous faire plaisir sans culpabiliser. Merci à Ella Hagege de Megalow food de nous l'avoir... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Quiche sans pâte poireaux chèvre - IG Bas - sans gluten

La réussite de l'association poireau/chèvre n'est plus à prouver et chez nous nous la retrouvons souvent. Ici c'est la version quiche sans pâte de Philandcocuisine que nous avons testé et validé. Facile, rapide, Ig bas, sans gluten nous sommes surs qu'elle vous plaira également. 125 g de farine de sarrasin 3 œufs 40 cl de lait 2 poireaux 1 bûche de chèvre 100 g de gruyère râpé 1 c. à soupe d’huile d’olive sel et poivre Commencer par faire une fondue de poireaux en les coupant en... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Marbré au chocolat - IG bas

On a pour habitude de vous présenter en alternance des recettes sucrées et salées. En ce moment on est comme vous tous et on change nos habitudes. Il faut occuper nos petites mains et rendre les devoirs à la maison ludiques. Si en plus ça donne un bon et sain goûter ou petit déjeuner, on a réussi sur toute la ligne. Et puis ça réconforte lors des petites pauses quand on fait parti des gens qui continuent à se rendre sur leur lieu de travail. Cette recette est simple (parfait pour nos petites mains) et se réalise avec des produits que... [Lire la suite]