04 octobre 2020

Galette de lentilles corail et courgette - IG bas, végétarien

Encore une recette idéale pour les repas du soir, à déguster chaud ou froid selon l'envie. Ici nous sommes assez fan de ce type de recettes complètes, équilibrées et saines. Ces galettes plaisent aux plus grands comme aux plus petits (on peut les manger avec les doigts). Une idée de chez Cuisine Addict. Pour 12 galettes :200g de lentilles corail1 courgette1 petit oignon80g de farine intégrale2 oeufssel, poivre, épices Commencer par faire cuire les lentilles corail dans de l'eau salée, environ 8 minutes. Les égoutter et... [Lire la suite]

13 septembre 2020

Boulettes de courgettes - Ig bas - Végétarien

Les repas du soir chez Juline sont bien souvent végétariens et en ce moment plutôt en version froide. Ces boulettes trouvées sur facebook ont fait plus que l'unanimité à notre table. Elles sont faciles et rapides à faire et en plus elles peuvent être faites à l'avance pour être congelées et nous faire prendre de l'avance en cuisine. Nous aimons les servir avec une sauce au yaourt avec une pointe de citron et de la ciboulette fraichement ciselée. Pour environ 20 boulettes : 2 courgettes moyennes 2 grosses... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Cake légumes du soleil et féta - IG Bas - Végétarien

Avec le soleil qui est de plus en plus présent, la réouverture des plages et donc l'autorisation de se poser à nouveau pour faire un pique nique, nous cuisinons de plus en plus de repas froids faciles à emporter et manger n'importe où. Ce cake avec ses saveurs méditerranéennes convient parfaitement à nos envies du moment. Nous nous sommes inspirés de la recette du blog un déjeuner de soleil et nous l'avons légèrement adapté pour qu'il soit compatible avec notre alimentation IG Bas. environ 350g de... [Lire la suite]
13 septembre 2020

Courgette façon carbonara - Ig Bas

Une recette parfaite pour faire le plein de légumes ! Elle plait aussi bien aux petits qu'aux grands grâce à son gout que tout le monde reconnait puisqu'il s'agit tout simplement de la recette des pâtes carbonara mais avec des courgettes à la place des spaghettis. Vraiment très rapide et gouteux c'est un plat parfait pour les soirs où on a moins le temps de cuisiner. Nous avons trouvé cette idée sur l'instagram de Maxime (Normand comme nous ! ) et remplacer la crème liquide par de la crème de soja. Pour... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Terrine de ratatouille - IG Bas

Une bonne façon pour emmener la ratatouille en pique nique ou pour manger un repas complet tout en légèreté et en fraicheur. Une recette pleine de vitamines et de saveurs à tester rapidement. Une trouvaille au cours d'une de nos visites chez Charlotte. 4 œufs 1 oignon 1 boite de tomates pelées égouttées 1 courgette coupée en cubes 1 aubergine coupée en petits dés 1 poivron coupé en lamelles 1 CS de basilic frais ciselé 1 CS de vinaigre balsamique 3 CS d'huile d'olive Sel, poivre Faire... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Cabillaud en croûte de noisettes - IG Bas

Une recette simple et rapide comme bien souvent chez Juline mais pas sans saveurs. Un plat qui aura toute sa place lors de vos invitations car il a un rendu superbe et une touche d'originalité. Nous l'avons testé avec le mélange "poudre Névis" des épices Roellinger que nous apprécions tout particulièrement. Il est possible de le remplacer tout simplement par du paprika, du piment d'Espelette ou encore du curry ou du curcuma selon vos gouts. Pour 4 personnes : 2 gros dos de cabillaud ou 4 dos de cabillaud "portions" 80g de... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Sauce cacahuète - IG bas

Il y a déjà un mois que nous vous proposions nos nuggets homemade IG bas et que nous vous demandions si la recette de la petite sauce qui les accompagnait vous intéressez ! Nous avons eu pas mal de retour positif mais le temps passe si vite que nous n'avions pas pris le temps de vous la transmettre. Grace à cette publication nous réparons notre oubli. La recette vient également du livre Megalowfood. 20g de purée de cacahuète 20g d'eau 10g de sauce tamari réduit en sel 10g de concentré de tomates 1cc de sirop d'agave ... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Salade lentilles feta - IG Bas - Végétarien

Le soleil commence a vraiment se montrer dans notre région et il est temps de sortir nos recettes de salade composée. En fait pas vraiment une recette mais plutôt une idée d'assemblage pour utiliser certains de nos restes (reste de lentilles, reste de carottes râpées ...) Des lentilles cuites Des carottes râpées De l'avocat Du concombre Des tomates cerise De la fêta Une bonne vinaigrette bien relevée Commencer par dresser les lentilles dans le fond de l'assiette. Ajouter les carottes râpées au milieu.... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Pâtes au saumon, épinards et lait de coco - IG Bas

Un peu d'exotisme avec cette recette que nous avons trouvé chez une amie blogueuse Lilou qui s'était elle même inspirée chez Thibault Geoffray. Encore une fois une recette que tout le monde a beaucoup aimé et ce repas va entrer dans nos plats récurrents sans aucun doute. Pour 4 personnes : Des pâtes à l'épeautre 240 gr de filet de saumon 500g d'épinards frais 12 tomates cerises 200 ml de lait de coco Ail Sel / poivre Éplucher et émincer l’ail. Découper les filets de saumon en morceaux. ... [Lire la suite]
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13 septembre 2020

Galettes de quinoa - IG Bas - Végétarien

En surfant sur des plateformes telle que Démotivateur Food on peut trouver beaucoup d'idées de recettes. Il suffit souvent de quelques adaptations pour obtenir des recettes IG Bas. C'est le cas pour cette recette de galettes qui ont fait notre dîner avec une belle composition de crudités. 200g de quinoa 4 œufs 1 oignon 70g de chèvre frais 15g de parmesan 100g de flocons d'avoine mixés sel / poivre / ciboulette Faire cuire le quinoa dans un grand volume d'eau bouillante pendant 12... [Lire la suite]
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